焼き菓子工房 JUN ~an~a~gamo~

10/1㈬と10/8㈬は仕込みのため、オープンデーをお休みします。

オープンデーにはインスタグラムをお確かめの上お越しください。特に天候の悪い日はお休みにさせていただくことがございます。
インスタグラム/ https://www.instagram.com/jun_an_a_gamo_
オープンデーのカットケーキでご好評いただいておりました、ヴィクトリアサンドイッチケーキをこの度メニューに加えました。ぜひご賞味ください。

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
ボタン
スケジュール部分のみタブレット以上のサイズでのみ編集可能です
（実際の公開ページではタブレットサイズ以下で横スクロールが表示されます）
これまでの注文販売のスタイルはそのままに、新しく、工房内でお菓子をお買い求めいただけるオープンデーを設けることといたしました。

●オープンデーではJun定番のクッキー、星空舞レモンケーキ、カットパウンドケーキなどの個包装の焼き菓子を工房にてお買い求めいただけます。
詳しくはお知らせをご覧ください。
月
火
水
木
金
土
日
祝
13:00 - 17:00
/
/
●
/
/
◎
/
/
13:00 - 18:30
●
●
/
●
●
/
/
/
◎毎週土曜日のみ、4〜５種類の素朴で気取らないカットケーキなどもご用意しております。
☆お車は「穴鴨」バス停手前の民家前の道路沿い(上り左側)にお停めください。（工房前の広場にはお停めにならないようお願いいたします。）
☆ご来店の際は保冷バックなどをお持ちください。
当店では注文販売も承っております。当サイトの注文フォームよりご希望の受取り日時をご指定の上、ご注文ください。
余白(20px)

みなさまの日常に寄り添えるお菓子を、心を込めてひとつひとつ丁寧におつくりしております。

＊商品・ご注文について＊
注文販売のケーキ類は、お受け取りご希望日の3日前程度のご注文をお願いしております。ご注文状況によってはお待たせすることもございます。お早めにご注文ください。
また、お受け取りの時間を必ずお知らせください。通常は一人で作業に入っております為、ご連絡のないご来店は対応できかねます。
当工房では比較的日持ちのする焼き菓子を中心に製造しております。(賞味期限はクッキー類3週間程度、ケーキ類10日程度)

メニュー

レモンケーキ

1個 350円(税込378円)

『星空舞』米粉100%でおつくりしました。発酵バターと鳥取県産の卵をふんだんに使い、ふんわりと焼き上げたバターケーキに、レモンの甘酸っぱいグレイスをひとつひとつ丁寧に重ねて仕上げています。シャリッとしたレモングレイスが爽やかで美味しい、Jun定番のレモンケーキです。
注文フォームへ

ベイクドチーズケーキ

1ﾎｰﾙ 3,900円(税込4,212円)(6号相当)

Junの人気No.１です。厳選した材料に、生クリーム、卵、バターは鳥取県産のものを使用しております。自家製のラムレーズンをアクセントにした、濃厚かつシンプルで王道なチーズケーキです。焼きにもこだわり、焼く度に毎回表情が変わるところも私の楽しみのひとつです。1日目、2日目と味が馴染んでいく様子も、ぜひ楽しんでいただけたらと思います。
  • ラムレーズンが苦手な方は、レーズンに変更、またはレーズン抜きもお選びいただけます。レーズン抜きにはバニラビーンズが入っています。(いずれも金額は変わりません)
  • サービスで、6/8/10cutご希望に合わせてカットさせていただきます。(写真は10cut)
  • お友達とのシェアなど、カット後箱2つまでお分けさせていただくことも可能です。お気軽にご相談ください。
注文フォームへ

焼き菓子おまかせセット

お菓子によってそれぞれこれがいちばん美味しいなと思える小麦粉を選んで使用しています。シンプルな焼き菓子たちですが、発酵バターをベースに、香ばしく、食感の違いをそれぞれ楽しんでいただける、そんなお菓子を心がけています。
  • 1,080円(約4品)～ご予算に応じて/2,160円(約8品)/3,240円(約12品)(税込)のセットをご注文いただけます。
  • 無料ラッピングサービス(紙袋)は1セットあたりの購入金額1,080円(税込)以上で承ります。
  • 焼き菓子おまかせギフト箱セット(箱代330円、包装込)3,800円(約12品)(税込)～ご予算に応じて(包装紙は焦茶無地/地図柄からお選びください)
  • 基本的に内容はおまかせいただきますが、お好みがおありの方はお申しつけください。(注文フォームにそれぞれの種類がありますのでご覧ください。)
  • パウンドケーキ(カット個包装)の種類はお選びいただけません。
注文フォームへ

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
ボタン

栗の渋皮煮のクランブルタルト

1ホール 3,900円(税込4,212円)(18cm)

大好きな栗の季節、9月の終わり頃から10月の初め頃。たくさん仕入れた栗をまるで宝物のように、丁寧に慎重に渋皮煮に仕上げ保存する作業が私の毎年の恒例の行事です。その自家製の栗の渋皮煮を使ったクランブルタルト。
タルト生地はお好みで、どなたでも食べやすいさっくり生地、またはしっかりめの歯ごたえに焼き上げた生地からお選びください。そのタルト生地にアーモンドクリームと自家製の栗の渋皮煮を敷きつめて、さらに香ばしいクランブルを乗せて焼き上げました。

  • サービスで、6/8cutご希望に合わせてカットさせていただきます。(写真は8cut)
  • お友達とのシェアなど、カット後箱2つまでお分けさせていただくことも可能です。お気軽にご相談ください。
注文フォームへ

濃厚ガトーショコラ

1ホール(15cm）
洋酒入り 3,400円(税込3,672円)
洋酒控えめ 3,300円(税込3,564円)
洋酒なし 3,200円(税込3,456円)

ベルギー産ハイカカオのクーベルチュールにヴァローナの濃いカカオパウダーを合わせています。小麦粉は使わず、口の中ですっと溶けてゆくような濃厚なチョコレートケーキです。ブラックコーヒーにとても合うチョコレートケーキです。
風味付けの洋酒は4種よりお好みでお選びいただけます。
  • ラム
  • キルシュ(さくらんぼのリキュール)
  • グランマニエ(オレンジリキュール)
  • ブランデー

  • ガトーショコラのカットのサービスはございません。
注文フォームへ

星空舞の米粉シフォンケーキ

1ホール 1,700円(税込1,836円)(17cm)

鳥取県産の米粉『星空舞』と鳥取県産の卵で作るプレーンの米粉シフォンケーキです。
しっとりと柔らかく、どっしりと。ほんのり甘い優しい味に仕上げています。ご家族、お友達との楽しいひとときにぜひ。17cmの少し高さのあるシフォンケーキです。(6〜8カット分くらいの大きさです)
  • できるだけ当日中が美味しくお召し上がりいただけます。
  • ホイップはお付けしておりません。
注文フォームへ

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
ボタン

バニラパウンドケーキ

(洋酒なし)大1本 2,000円(税込2,160円)
(洋酒入り)(ﾗﾑ・ｷﾙｼｭ・ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ)各大1本 2,200円(税込2,376円)

お客さまからプレーンのパウンドケーキのご希望を多くいただき、販売させていただくことになりました。シンプルで口溶けのよいしっとりした生地にバニラの香りが心地いい1品です。また、シロップを洋酒入りにしたタイプもございますのでお好みでお選びください。
  • 発酵バターを使用しております。
注文フォームへ

クランベリーとホワイトチョコのパウンドケーキ (キルシュ風味)

大1本 2,700円(税込2,916円)
中1本 1,800円(税込1,944円)

キルシュを含ませたドライクランベリーと刻んだホワイトチョコレートを練り込み、仕上げにキルシュシロップを染み込ませたしっとりパウンドケーキです。クランベリーの酸味とホワイトチョコの甘味、キルシュの風味がよく合います。
  • 大サイズ約17cm、中サイズ約12.5cmです。
  • 中サイズは大サイズの2/3の容量となります。
  • 発酵バターを使用しております。
注文フォームへ

ラムレーズンパウンドケーキ

大1本 2,550円(税込2,754円)
中1本 1,700円(税込1,836円)

ラム酒にしっかり漬け込んだ自家製のラムレーズンを混ぜ込んでラムシロップで仕上げたパウンドケーキです。きめ細かいしっとりとした生地をお楽しみいただけます。
  • 大サイズ約17cm、中サイズ約12.5cmです。
  • 中サイズは大サイズの2/3の容量となります。
  • 発酵バターを使用しております。
注文フォームへ

フルーツパウンドケーキ(ラム風味)

大1本 3,000円(税込3,240円)
中1本 2,000円(税込2,160円) 

ドライフルーツのラム酒漬け(自家製)と胡桃を混ぜ込んでしっかりと焼き上げ、ラムシロップをたっぷり染み込ませました。発酵バターとラムの芳香がしっとり大人の味わいです。お酒好きの方にも。
  • 大サイズ約17cm、中サイズ約12.5cmです。
  • 中サイズは大サイズの2/3の容量となります。
  • 発酵バターを使用しております。
注文フォームへ

濃厚ダブルチョコレートパウンドケーキ

大1本 3,100円(税込3,348円)
中1本 2,100円(税込2,268円)

カカオ分72%のダークなベルギー産クーベルチュールチョコレートをガナッシュにして、生地にたっぷりと練り込みました。さらに、刻んだスウィートチョコレートを混ぜ込んだ濃厚なチョコレートパウンドケーキケーキです。ラムシロップで仕上げています。口の中でとろけるような感覚をお楽しみください。　
  • 大サイズ約17cm、中サイズ約12.5cmです。
  • 中サイズは大サイズの2/3の容量となります。
  • 発酵バターを使用しております。
注文フォームへ

オレンジブランデーケーキ

大1本 2,350円(税込2,538円)
中1本 1,550円(税込1,674円)

しっとり焼き上げたシンプルな生地にオレンジピールを風味付けに加え、仕上げにブランデーシロップをたっぷり染み込ませた大人のパウンドケーキです。
  • 大サイズ約17cm、中サイズ約12.5cmです。
  • 中サイズは大サイズの2/3の容量となります。
  • 発酵バターを使用しております。
注文フォームへ

抹茶とあずきのパウンドケーキ

大1本 2,550円(税込2,754円)
中1本 1,700円(税込1,836円)

香り高い鹿児島産の良質な抹茶を贅沢に練り込み、アクセントにふっくら甘納豆を加えたちょっと和風の抹茶パウンドケーキです。発酵バターの香りとほろ苦い抹茶の風味、あずきの甘みがとても相性の良い、濃厚な味わいです。和の素材とバター、本当によく合いますね。ブランデーを使ったシロップで仕上げています。
  • 大サイズ約17cm、中サイズ約12.5cmです。
  • 中サイズは大サイズの2/3の容量となります。
  • 発酵バターを使用しております。
注文フォームへ

抹茶とホワイトチョコのパウンドケーキ

大1本 2,550円(税込2,754円)
中1本 1,700円(税込1,836円)

発酵バターを使った生地に、香り高い鹿児島産の良質な抹茶を贅沢に練り込み、アクセントとして刻んだホワイトチョコレートを加えました。抹茶の苦味と香りに、まろやかなホワイトチョコレート。相性が新鮮で濃厚な味わいです。キルキュを使ったシロップで仕上げています。
  • 大サイズ約17cm、中サイズ約12.5cmです。
  • 中サイズは大サイズの2/3の容量となります。
  • 発酵バターを使用しております。
注文フォームへ

米粉と豆乳バターのヴィクトリアサンド
(ラムレーズンバタークリーム)

1ホール 3,200円(税込3,456円) (15cm)(5号) 

米粉と豆乳クリームバターを使用したパウンドケーキに自家製ラムレーズンをたっぷり合わせたレーズンバタークリームを贅沢にサンドしました。
口溶けの良いラム酒の効いたレーズンバタークリームには動物性のよつ葉バターを使用しております。豆乳クリームバターと米粉で作ったパウンドケーキと合わせることで、あっさりしすぎず、またもたれない、シンプルで贅沢な味わいの大人のケーキに仕上がりました。
ラムレーズン好き・バタークリーム好きの方にはぜひ召し上がっていただきたいケーキです。
注文フォームへ

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
ボタン
注文フォームへ

Junのこと

【画像表示位置の設定】を使用すると画像が正方形に表示されない可能性があります

鳥取県の県境に近い大自然の中に
小さな小さな焼き菓子工房をつくりました。　　　　　　　　　　　　　　　

厳選した材料で、卵と生クリームと牛乳は鳥取県産、バターは発酵バターを中心に使用しております。自家製のラムレーズンや栗の渋皮煮など、ひとつひとつ丁寧にお作りしております。チョコレートはベルギー産クーベルチュール、洋酒や小麦粉は数種類を使い分けるなど、お菓子によってそれぞれこれがいちばん美味しいなと思える材料を使用しております。お祝いや特別な日の贈り物、季節ごとの大切なイベントにはJunの焼き菓子をぜひ。

●無料ラッピングサービス(紙袋)をご注文1セットあたりの購入金額が1,080円(税込)以上で承ります。

●焼き菓子の詰合せに、ギフト箱(税込330円)をご用意しております。

焼き菓子おまかせギフト箱セット(箱代330円、包装込)
3,800円(約12品)(税込)～ご予算に応じて

(包装紙は焦茶無地/地図柄からお選びください)

●熨斗のご用意もございます。

●地方発送も承っております。

オープンデー
☆毎週 水曜日・土曜日
☆OPEN 13:00〜17:00

Jun定番のクッキー、星空舞レモンケーキ、カットパウンドケーキなどの個包装の焼き菓子を工房にてお買い求めいただけます。
毎週土曜日には、素朴で気取らない日常のおやつのような焼きっぱなしのカットケーキなども4〜５種類ご用意してお待ちしております。
・土曜日のカットケーキメニューはInstagramでお知らせいたします。↓
https://www.instagram.com/jun_an_a_gamo_
・ご連絡いただければお取り置きもさせていただきます。
・お車は「穴鴨」バス停手前の民家前の道路沿い(上り左側)にお停めください。（工房前の広場にはお停めにならないようお願いいたします。）
・ご来店の際は保冷バックなどをお持ちください。

お祝いや特別な日の贈り物、季節ごとの大切なイベントにはJunの焼き菓子をぜひ。

お中元、お歳暮にもご利用ください。

詰め合わせセットなどご予算に応じてご用意いたします。

クリスマスにはシュトレンを期間限定で販売します。

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
ボタン

お知らせ

10月の営業日のお知らせ

10/1㈬と10/8㈬は仕込みのため、オープンデーをお休みします。

いつもご愛顧いただきありがとうございます。

10/1㈬と10/8㈬は仕込みのため、オープンデーをお休みします。

注文販売のご予約・お受け取りは、オープン日にかかわらず随時承っております。

ご希望のお日にち・お時間に合わせて、心を込めてお菓子をご用意いたします。 ご予約は、3日前までにご連絡いただけますと幸いです。

皆さまにお会いできることを、心より楽しみにしております。 

『工房OPEN DAY 夏季休業のお知らせ』

8月1日~9月19日の間、工房OPEN DAYをお休みさせていただき、「注文販売のみ」での営業とさせていただきます
猛暑が続く中みなさまお元気にお過ごしでしょうか？

昨年の9月に工房OPEN DAYを始めて以来、たくさんのお客さまの笑顔と温かい言葉をいただき、素敵な時間を共有できることに心から感謝しています。本当にありがとうございます。

これまで夢中で駆け抜けてきた毎日でしたが、皆さまにもっと喜んでいただけるお菓子を目指して、新しいレシピの考案や試作、冷蔵設備の準備など、この夏は少し時間をかけて取り組みたいと思っています。

工房OPEN DAYの再開は、9月20日（土）を再開日とさせていただきます。勝手を申し上げますが、その際にはぜひ、また皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

なお、注文販売はこれまで通り行っております。ご希望のお日にち・お時間に合わせて、心を込めてご用意させていただきます。ご予約は、3日前までのご連絡をお願いいたします。皆さまからのご注文を楽しみにお待ちしております。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。
オープンデーのお知らせ
2024年9月6日
今年の夏は本当に厳しい暑さが続きましたが、朝晩の肌寒さに秋の気配を感じるこの頃です。みなさまお元気でお過ごしですか？
この度、これまでの注文販売のスタイルはそのままに、新しく、工房内でお菓子をお買い求めいただけるオープンデーを設けることといたしました。
☆9月14日(土) よりスタート、週に3回→2回（5月～変更）
毎週 火曜日・木曜日・土曜日→水曜日・土曜日
OPEN 13:00〜19:00→13：00～17：00
Jun定番のクッキー、星空舞レモンケーキ、カットパウンドケーキなどの個包装の焼き菓子を工房にてお買い求めいただけます。
さらに毎週土曜日には、素朴で気取らない日常のおやつのような焼きっぱなしのカットケーキなども4〜５種類ご用意してお待ちしております。
☆土曜日のカットケーキメニューはInstagramでお知らせいたします。
☆ご連絡いただければお取り置きもさせていただきます。
☆ご来店の際は保冷バックなどをお持ちください。
みなさまのお越しを心よりお待ちしております。ぜひお気軽に遊びにいらしてください。
新商品のお知らせ
2024年5月14日
お天気がいい日は新緑がとても綺麗ですね。そんな季節、Junのパウンドケーキに新しく抹茶のパウンドケーキが２種類加わりました。【抹茶とあずきのパウンドケーキ】と【抹茶とホワイトチョコのパウンドケーキ】です。香り高い鹿児島産の良質な抹茶を贅沢に練り込み、発酵バターの香りとほろ苦い抹茶の風味、アクセントとしてそれぞれあずきと刻んだホワイトチョコレートを加え、洋酒のシロップで仕上げた、濃厚な味わいです。ぜひご賞味ください。
ホームページ開設のお知らせ
2024年4月6日
ホームページを開設いたしました。注文フォームからのご注文をお待ちしております。その他お問い合わせもお気軽にどうぞ。これからもみなさま、よろしくお願い致します。
表示したいテキスト
20xx年xx月xx日
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

アクセス

店舗名
焼き菓子工房 Jun ~an-a-gamo~
電話番号
090-7976-3135
住所
〒682-0303 鳥取県東伯郡三朝町穴鴨217-1
アクセス方法
穴鴨バス停のすぐ横にあります。
アクセス方法
〇〇線〇〇駅、〇〇バス「〇〇〇〇」

ご注文、お問い合わせ

注文販売はHP、お電話、インスタグラムのDMからご注文をお受けします。
電話番号 / 090-7976-3135
Instagram/
https://www.instagram.com/jun_an_a_gamo_
＊3日前程度のご注文、当工房でのお受け取り、現金でのお支払いをお願いします。
＊オープンデー / 水・土 13:00～17:00
＊お車は「穴鴨」バス停手前の民家前の道路沿い(上り左側)にお停めください。（工房前の広場にはお停めにならないようお願いいたします。）
注文フォームへ
お問合せフォームへ