1個 350円(税込378円)

『星空舞』米粉100%でおつくりしました。発酵バターと鳥取県産の卵をふんだんに使い、ふんわりと焼き上げたバターケーキに、レモンの甘酸っぱいグレイスをひとつひとつ丁寧に重ねて仕上げています。シャリッとしたレモングレイスが爽やかで美味しい、Jun定番のレモンケーキです。

1ﾎｰﾙ 4,400円(税込4,752円)(6号相当)

Junの人気No.１です。厳選した材料に、生クリーム、卵、バターは鳥取県産のものを使用しております。自家製のラムレーズンをアクセントにした、濃厚かつシンプルで王道なチーズケーキです。焼きにもこだわり、焼く度に毎回表情が変わるところも私の楽しみのひとつです。1日目、2日目と味が馴染んでいく様子も、ぜひ楽しんでいただけたらと思います。

• ラムレーズンが苦手な方は、レーズンに変更、またはレーズン抜きもお選びいただけます。レーズン抜きにはバニラビーンズが入っています。(いずれも金額は変わりません)
• サービスで、6/8/10cutご希望に合わせてカットさせていただきます。(写真は10cut)
• お友達とのシェアなど、カット後箱2つまでお分けさせていただくことも可能です。お気軽にご相談ください。

お菓子によってそれぞれこれがいちばん美味しいなと思える小麦粉を選んで使用しています。シンプルな焼き菓子たちですが、発酵バターをベースに、香ばしく、食感の違いをそれぞれ楽しんでいただける、そんなお菓子を心がけています。

• 1,080円(約4品)～ご予算に応じて/2,160円(約7品)/3,240円(約11品)(税込)のセットをご注文いただけます。

• 無料ラッピングサービス(紙袋)は1セットあたりの購入金額1,080円(税込)以上で承ります。

• 焼き菓子おまかせギフト箱セット(箱代330円、包装込)3,800円(約11品)(税込)～ご予算に応じて(包装紙は焦茶無地/地図柄からお選びください)

• 基本的に内容はおまかせいただきますが、お好みがおありの方はお申しつけください。(注文フォームにそれぞれの種類がありますのでご覧ください。)
• パウンドケーキ(カット個包装)の種類はお選びいただけません。

1ホール 4,300円(税込4,644円)(18cm)

大好きな栗の季節、9月の終わり頃から10月の初め頃。たくさん仕入れた栗をまるで宝物のように、丁寧に慎重に渋皮煮に仕上げ保存する作業が私の毎年の恒例の行事です。その自家製の栗の渋皮煮を使ったクランブルタルト。
タルト生地はお好みで、どなたでも食べやすいさっくり生地、またはしっかりめの歯ごたえに焼き上げた生地からお選びください。そのタルト生地にアーモンドクリームと自家製の栗の渋皮煮を敷きつめて、さらに香ばしいクランブルを乗せて焼き上げました。

• サービスで、6/8cutご希望に合わせてカットさせていただきます。(写真は8cut)
• お友達とのシェアなど、カット後箱2つまでお分けさせていただくことも可能です。お気軽にご相談ください。

1ホール(15cm）
洋酒入り 3,900円(税込4,212円)
洋酒控えめ 3,800円(税込4,104円)
洋酒なし 3,700円(税込3,996円)

ベルギー産ハイカカオのクーベルチュールにヴァローナの濃いカカオパウダーを合わせています。小麦粉は使わず、口の中ですっと溶けてゆくような濃厚なチョコレートケーキです。ブラックコーヒーにとても合うチョコレートケーキです。
風味付けの洋酒は4種よりお好みでお選びいただけます。

• ラム
• キルシュ(さくらんぼのリキュール)
• グランマルニエ(オレンジリキュール)
• ブランデー

• ガトーショコラのカットのサービスはございません。

しばらくの間製造をお休みしております。 販売再開まで、今しばらくお待ちください。

1ホール 1,700円(税込1,836円)(17cm)

鳥取県産の米粉『星空舞』と鳥取県産の卵で作るプレーンの米粉シフォンケーキです。
しっとりと柔らかく、どっしりと。ほんのり甘い優しい味に仕上げています。ご家族、お友達との楽しいひとときにぜひ。17cmの少し高さのあるシフォンケーキです。(6〜8カット分くらいの大きさです)

• できるだけ当日中が美味しくお召し上がりいただけます。
• ホイップはお付けしておりません。

(洋酒なし)大1本 2,100円(税込2,268円)
(洋酒入り)(ﾗﾑ・ｷﾙｼｭ・ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ)各大1本 2,300円(税込2,484円)

お客さまからプレーンのパウンドケーキのご希望を多くいただき、販売させていただくことになりました。シンプルで口溶けのよいしっとりした生地にバニラの香りが心地いい1品です。また、シロップを洋酒入りにしたタイプもございますのでお好みでお選びください。

• 発酵バターを使用しております。

大1本 2,900円(税込3,132円)
中1本 1,950円(税込2,106円)

キルシュを含ませたドライクランベリーと刻んだホワイトチョコレートを練り込み、仕上げにキルシュシロップを染み込ませたしっとりパウンドケーキです。クランベリーの酸味とホワイトチョコの甘味、キルシュの風味がよく合います。

• 大サイズ約17cm、中サイズ約12.5cmです。
• 中サイズは大サイズの2/3の容量となります。
• 発酵バターを使用しております。

大1本 2,750円(税込2,970円)
中1本 1,850円(税込1,998円)

ラム酒にしっかり漬け込んだ自家製のラムレーズンを混ぜ込んでラムシロップで仕上げたパウンドケーキです。きめ細かいしっとりとした生地をお楽しみいただけます。

• 大サイズ約17cm、中サイズ約12.5cmです。
• 中サイズは大サイズの2/3の容量となります。
• 発酵バターを使用しております。

大1本 3,100円(税込3,348円)
中1本 2,100円(税込2,268円) 

ドライフルーツのラム酒漬け(自家製)と胡桃を混ぜ込んでしっかりと焼き上げ、ラムシロップをたっぷり染み込ませました。発酵バターとラムの芳香がしっとり大人の味わいです。お酒好きの方にも。

• 大サイズ約17cm、中サイズ約12.5cmです。
• 中サイズは大サイズの2/3の容量となります。
• 発酵バターを使用しております。

大1本 3,300円(税込3,564円)
中1本 2,250円(税込2,430円)

カカオ分72%のダークなベルギー産クーベルチュールチョコレートをガナッシュにして、生地にたっぷりと練り込みました。さらに、刻んだスウィートチョコレートを混ぜ込んだ濃厚なチョコレートパウンドケーキケーキです。ラムシロップで仕上げています。口の中でとろけるような感覚をお楽しみください。　

• 大サイズ約17cm、中サイズ約12.5cmです。
• 中サイズは大サイズの2/3の容量となります。
• 発酵バターを使用しております。

大1本 2,750円(税込2,970円)
中1本 1,850円(税込1,998円)

しっとりと焼き上げたシンプルな生地に、爽やかなオレンジピールで香りを添えました。仕上げにグランマルニエを塗り重ね、豊かな風味が広がる大人のパウンドケーキです。

• 大サイズ約17cm、中サイズ約12.5cmです。
• 中サイズは大サイズの2/3の容量となります。
• 発酵バターを使用しております。

大1本 2,750円(税込2,970円)
中1本 1,850円(税込1,998円)

香り高い鹿児島産の良質な抹茶を贅沢に練り込み、アクセントにふっくら甘納豆を加えたちょっと和風の抹茶パウンドケーキです。発酵バターの香りとほろ苦い抹茶の風味、あずきの甘みがとても相性の良い、濃厚な味わいです。和の素材とバター、本当によく合いますね。ブランデーを使ったシロップで仕上げています。

• 大サイズ約17cm、中サイズ約12.5cmです。
• 中サイズは大サイズの2/3の容量となります。
• 発酵バターを使用しております。

大1本 2,750円(税込2,970円)
中1本 1,850円(税込1,998円)

発酵バターを使った生地に、香り高い鹿児島産の良質な抹茶を贅沢に練り込み、アクセントとして刻んだホワイトチョコレートを加えました。抹茶の苦味と香りに、まろやかなホワイトチョコレート。相性が新鮮で濃厚な味わいです。キルキュを使ったシロップで仕上げています。

• 大サイズ約17cm、中サイズ約12.5cmです。
• 中サイズは大サイズの2/3の容量となります。
• 発酵バターを使用しております。

1ホール 3,400円(税込3,672円) (15cm)(5号) 

米粉と豆乳クリームバターを使用したパウンドケーキに自家製ラムレーズンをたっぷり合わせたレーズンバタークリームを贅沢にサンドしました。
口溶けの良いラム酒の効いたレーズンバタークリームには動物性のよつ葉バターを使用しております。豆乳クリームバターと米粉で作ったパウンドケーキと合わせることで、あっさりしすぎず、またもたれない、シンプルで贅沢な味わいの大人のケーキに仕上がりました。
ラムレーズン好き・バタークリーム好きの方にはぜひ召し上がっていただきたいケーキです。